曾出4本素食書!歐美博士「堅持長年吃素」身體壞光光 一吃肉「健康馬上好轉」悔悟:錯了好多年... 

素食風潮在過去兩年席捲全球,在體育圈裡也有眾多運動員成為「素食主義」的愛戴者。然而一大波「素食網紅」卻在今年開始放棄素食生活,讓「素食到底好不好」的這個被爭論已久的議題再一次的成為網友討論焦點!如果你也剛好是長年茹素者,不妨把這篇好好看完~

Advertisements


據英國媒體《每日郵報》報道,近日一位來自芬蘭的39歲「素食達人」就因為長期的「極端素食」習慣和生活方式,導致身體和精神出現了包括慢性疲勞、潮熱盜汗和輕度抑鬱在內的各種問題,甚至造成了提前停經!

Advertisements

在她諮詢過西醫和中醫之後,她決定重新開始吃肉,而從那之後身體的各種病症也才真正的逐漸消除...


薇兒皮·米科寧或許自己都沒有想到,作為一位曾經出過4本美食類書籍推廣素食的「網紅達人」,她有一天會因為吃素而造成身體崩潰,無奈四處求醫!據說堅持多年素食生活的米科寧,從去年開始感受到了身體的異樣,先是臉上不停地出疹子;然後抵抗力下降,反覆受到流感的困擾;再接著指甲出現裂痕;最後,她的卵泡刺激素(FSH)飆升,導致了最嚴重的後果。

Advertisements

米科寧是著名素食博主。


「我當時震驚了,因為我一直覺得我很健康,而且保持運動,所以我嚇壞了。」米科寧四處求醫,包括歐洲一些知名的女性激素專家還有中醫的專家,最後會診的結果都指向了她的飲食習慣。

Advertisements

她之所以會遇到這樣狀況,全因米科寧的素食太極端了!她不僅倡導吃素,還要求每一餐都是徹徹底底的素食——沒有麩質、沒有穀物、沒有乳製品、沒有肉製品,甚至沒有精製糖食物。


按照英國激素專家馬里恩·格呂克的說法,米科寧的飲食習慣造成她身體激素水平逐漸降低,最終低於了一個健康的「臨界點」。而一位中醫專家則表示,米科寧所攝入的各種食物最終導致「陰虛」。

Advertisements


於是,米科寧開始重新吃肉,她的食譜如今變成了早餐煎蛋卷、午餐肉丸、雞肉蔬菜以及晚餐肉湯。她還加入了黃油和山羊乳酪。她的健康狀況也逐漸開始改善,抑鬱的情緒逐漸恢復正常,月經也逐漸恢復正常。

Advertisements


然而,當米科寧曬出自己的故事之後,社交網路一度引起強烈討論,因為她作為一位推廣「素食主義」的網路博主,已經擁有接近20萬的追隨者,甚至有不少人購買她的網路食譜,為的就是能在保持健康的狀態下逐漸減重!但也正是因為米科寧的故事,人們才發現,從今年開始眾多推廣「素食主義」的知名人士都放棄了素食。


其中包括英國的31歲「素食小王子」蒂姆·謝夫,他在今年因為生病而放棄素食!

Advertisements


還有「網紅」羅瓦娜,在社交網路上教人如何吃素,但是私下卻一直吃肉……


素食弊大於利?它可以減少運動傷害?

「吃素到底好不好」,這樣的問題如今在社交網路已經討論得越來越激烈。反對者利用這些「素食達人」的例子抨擊素食主義;而支持者則用自己的親身經歷予以還擊!在這些支持者中,就有不少職業運動員。


「過去的幾年時間裡,我幾乎都是在吃素食。」在曾經接受英國《每日郵報》採訪時,曼聯中衛斯莫林一臉幸福,「我覺得吃素真的很有用,你會發現,你吃什麼東西和你球場上的表現有著直接聯繫。」

斯莫林透露,自己是在妻子的說服和影響下才徹底地成為了一名素食主義者。

他如今跟著妻子一起放棄了各種肉類食物以及乳製品,他也因此改吃蔬菜、堅果和水果為主的食物。


在斯莫林看來,吃素可以幫助自己減少傷病困擾、持續保持健康。而阿森納後衛貝萊林也說,吃素后自己的傷病恢復更快了。


「其中最明顯的就是在我戒掉紅肉之後,膝蓋的炎症有了明顯改善,並且可以更快從疲勞中恢復。」

有意思的是,在醫學界,雖然沒有直接證據表明素食有利於運動性能的提高,但是素食確實能帶來很多健康益處。

美國《田徑技術》雜誌的研究表明,高碳水化合物飲食或許能間接提高耐力。因為耐力與肌糖原的濃度有直接關係,肌糖原的貯量部分取決於訓練的強度和時間,以及飲食中碳水化合物的含量。

而《當代體育科技》雜誌的一項研究指出,素食的另一個益處是有利恢復。此外,素食能夠鎮定緊張情緒,這對增強運動員的心理素質具有良好的效果。


吃素有風險,請量力而為

在世界體壇,包括英國車手漢密爾頓、網壇名將大威廉姆斯還有美國前田徑名將卡爾·劉易斯都是素食主義的愛戴者。但他們也會面臨一個擔憂,那就是蛋白質的攝入是否足夠。


事實上,通過食素來提高自身健康確實有一定難度,如果沒有進行素食營養的合理搭配,許多風險也會隨之而來。

研究表明,僅吃植物食物的嚴格素食運動員容易出現維生素B12缺乏,缺乏維生素B12會引起惡性貧血等不良癥狀。因此,嚴格的素食運動員應該多喝富含維生素B12的豆漿或補充維生素B12片劑。


而就目前來看,素食對運動機能是否有益主要還停留在運動員的個人體驗上。NBA全明星球員利拉德就在嘗試了5個月的素食后決定結束素食主義生涯。

據ESPN報道,利拉德當初決定吃素是為了減重以緩解對於足部、膝蓋和腳踝的壓力。而放棄素食,同樣是為了身體考慮。「那段時間因為飲食和訓練我減掉了很多重量。但為了平衡身體,我現在漸漸放棄了全素食,開始食用葷素搭配的食物。」利拉德說。


格呂克醫生還告訴《每日郵報》,素食可能引起身體內膽固醇含量水平的異常,「雖然身體自己會產生一些膽固醇,但是大部分還是來自於攝入的食物。只有肉製品和魚類還有足夠的膽固醇,因此,葷素搭配是非常非常必要的。」

如今,米科寧也承認,「素食因人而異,極端的素食確實讓我的生活方式變得不那麼健康。」


其實不管是吃葷還是吃素,飲食的均衡真的很重要!如果你看完還是堅持要吃素,那麼記得一定要把每天該吃的營養都補足喔~


參考來源:Toutiao


你可能會喜歡