真相不簡單！火龍果「紅肉的vs白肉的」到底差在哪？　吃對「抗氧化力高3倍」皮膚更Q彈

水果的種類有很多，隨著人們的生活水平逐漸提高，人們對食物的要求也越來越高，除了追求美味之外，若是能補充身體的營養，那是再好不過了！在眾多水果之中，最讓人好奇的是，火龍果分成紅心跟白心到底差別在哪？雖然名稱一樣，但是吃起來還是有所不同，令人想一探究竟！

其實，想搞懂紅心火龍果和白心火龍果有什麼區別，這裡面的學問可大了，可不僅僅只有顏色不同那麼簡單喔！下面就來仔細說說吧！

1.甜度不同

最顯著的表現就是甜度不同。一般情況下，紅心火龍果的糖分達到了15度以上，而白心火龍果的糖分也就在10度左右，所以，從口感方面來說，紅心火龍果要比白心火龍果更好吃。

2.營養價值不同

其實，這才是主要的。紅心火龍果除了更好吃之外，它的營養價值也更高。具體表現在以下三個方面：

第一，紅心火龍果含有較多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

第二，紅心火龍果含有較多的維生素C。其不但具有很好的美容養顏的效果，又能使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，從而有良好的減肥功效。

第三，紅心火龍果含有較多的花青素。首先，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。其次，它還能消除體內的自由基，具有抗衰老的作用。再次，還能提高對腦細胞變性的預防，從而抑制老年癡呆的發生。

另外，紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的，是因為其中的甜菜紅色素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，跟維生素C的抗氧化能力相比，甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

而白心火龍果也有花青素，相對於紅心火龍果，紅心的會更有營養一些，但是能量上比較多，且價格上貴了些，如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物質，深色食物當中都會存在。