「古早味芋仔冰」用料實在不怕融化,天氣熱插1顆來吃好幸福!

天氣熱了又是冰鎮飲料、雪糕、冰淇淋這些的旺季,但吃過了也會吃膩,坐在空調屋裡如果能吃上自己做的芋頭冰,豈不是更好?

Advertisements

食材集合

芋頭塊:300克

二砂糖:120克

水:250毫升

牛奶:50毫升

日本太白粉:20克


1.電鍋外鍋加三米杯水將冷凍芋頭蒸熟。

Advertisements

2.將蒸熟的芋頭移至果汁機,加入其他材料(除了太白粉以外)打成汁。

3.將芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌,開始轉稠時加入太白粉,轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。

Advertisements

4.待涼後倒入容器裡鋪平,移置冷凍庫冷凍。

5.隔夜後取出,容器底部衝點水取出芋頭冰,切成適當大小即可。



甜品糖水-古早味芋仔冰

影片來源:開心廚房媽媽

你可能會喜歡