古早味甜甜圈作法大公開 DIY純手工軟Q嚼勁好吃唷!

還記得以前每天下課就是要來一顆甜甜圈、雙胞胎,才肯好好回家寫功課嗎!每每看到裹著滿滿的細砂糖古早味甜甜圈是不是就讓你食指大動呢?Youtube頻道最近就分享了超簡單作法!讓我們一起來看看吧~

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材料:

1.高筋麵粉 500g

2.牛奶 255ml

3.酵母 6g

4.鹽 6g

5.蛋 1粒

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6.砂糖 60g

7.無鹽奶油 40g


STEP1

麵粉+酵母+鹽混和拌勻

這邊酵母、鹽一定要分開放喔!不然酵母會失效,那就失敗QQ了இдஇ

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STEP2

加入蛋、牛奶,並揉成麵糰


STEP3

加入奶油,繼續手揉...


STEP4

揉至麵團光滑,就可以封好,等待發酵一小時!

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STEP5

把麵團分為80克一團,繼續封好,再休息10分鐘


STEP6

麵團中間挖個洞,做出甜甜圈的雛型,然後繼續休息十分鐘。

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STEP7

炸!炸!炸!炸到兩面金黃酥脆就可以起鍋拉~


STEP8

最後裹上滿滿一層砂糖就完成了~


來~有不懂的地方就來看看完整的教學吧~


參考來源:Youtube

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