簡單又美味的「椰蓉豆沙糯米卷」作法大公開!一口咬下「滿口幸福滋味」人人都能輕鬆駕馭!

今天教你一道簡單又美味的小甜點「椰蓉豆沙糯米卷」的做法,咬下去滿口的幸福滋味!

無論大人還是孩子,對於軟軟糯糯的糯米類製品,大抵是沒有多少抵抗力的。單是那甜絲絲的彈牙口感,就忍不住讓人嚐了又嘗。如果再搭配上香甜軟滑的紅豆餡,以及顆粒感十足的椰蓉,就更加不想停下嘴來。今天這道簡簡單單的糯米卷子,分享給大家。

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用料

紅豆沙150g 糯米粉100g 玉米澱粉25g 色拉油20g 細砂糖10g 椰蓉適量 清水145g


做法步驟

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1、把糯米粉和玉米澱粉倒入攪拌碗裡。


2、加入細砂糖,拌勻。糖的分量可以根據寶寶口味進行調整。

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3、倒入清水和色拉油,用打蛋器把食材混合拌勻。


4、倒入平盤中。


5、冷水上鍋,大火蒸約20分鐘。

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6、取出,稍稍放涼。


7、在案板上舖一張保鮮膜,放入蒸好的糯米糰子。記得要帶手套哦,不然黏乎乎甩不脫的手感會讓人揉得懷疑人生。

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8、分成兩份,一份先用保鮮膜蓋起來,防止水分流失。


9、把其中一份搓圓。


10、搟麵杖抹油,防止粘連。建議用燒至溫熱的植物油,或者可直接食用的冷榨油。

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11、輕輕搟壓成長方形。


12、在案板上撒一層椰蓉。如果沒有椰蓉,可以用黃豆麵來代替,做出來就是驢打滾咯~

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13、把糯米糰沒蓋保鮮膜的一面朝下放到案板上,撕開保鮮膜。


14、提前準備好的紅豆沙搓成長條,在一端鋪上。


15、捲捲卷,捲起來。


16、切成合適的小塊,就大功告成咯~ 同理把剩餘的一份也做好。


17、一次吃不完的應該用保鮮膜逐個包裹好,防止水分流失變乾變硬。冰箱冷藏,1~2天內吃完。


參考來源:豆果美食


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