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大蒜別買這一款!很多人挑「小心保存不久」容易壞 傳授三招「新鮮有水分」:快告訴家人朋友


二:捏一捏。

大蒜經過長時間的放置後,裡面的水分就會流失,從而出現乾癟甚至腐爛的情況。由於蒜瓣有外皮包裹著,我們可能無法直觀的判斷蒜瓣的情況。那麼這個時候,我們就可以捏一捏大蒜。新鮮優質的大蒜,捏起來會感覺比較硬實,裡面是飽滿的。但要是在捏的過程中發現,有些蒜瓣的位置是軟軟的,就表示這個蒜瓣已經變質壞掉,我們就不要購買了。


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三:掂重量。

在買大蒜時,我們還可以把大蒜拿在手上掂一掂重量。如果大蒜拿在手上,能感覺有點墜手感的,那麼就說明這個大蒜裡面的水分充足,非常新鮮。雖然我們買的是乾大蒜,但是大蒜不是越乾越好,大蒜太乾了,裡面就一點水分都沒有了,這樣的大蒜可能已經放置的時間非常久了。所以,要是大蒜掂起來感覺手感很輕的,就表明裡面的水分流失,已經不新鮮了。


快把秘訣學起來~

文章來源:搜狐

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