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愛吃餃子必收藏！5種餃子餡「學會不用花錢買」 每一顆「餡多味美」湯汁還很鮮
1.白菜豬肉餡
所需食材：
小白菜500克，豬肉餡300克，麵粉400克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥薑蒜適量
1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蠔油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。
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2.豬肉韭菜餡
所需食材：
韭菜500克，豬肉餡400克，麵粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥薑適量
1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蠔油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。
3.豬肉菠菜餡
所需食材：
菠菜500克，豬肉餡400克，麵粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥薑蒜適量
